KOMPLEXE AROMEN. FRUCHTIG UND FRISCH.

Der AYANA WALDKAFFEE ist ein echtes Juwel. Dieser komplexe Kaffee aus den Regenwäldern Äthiopiens, der Wiege des Arabica-Kaffees, umgarnt den Genießer mit fruchtigen, floralen, blumigen Aromen, die an Jasminduft und Kaffeeblütensirup erinnern. Sie werden von einem vollmundigen Körper begleitet: intensiv, rund und würzig im Nachgeschmack, mit einer komplexen Säure, die Noten von Zitrusfrucht enthält.

Unser AYANA WALDKAFFEE wächst im Süden des Landes, in der Region Sidamo, auf 1600 bis 2000 Metern Höhe in naturbelassenen Waldgärten. Die wilden Kaffeebäume schützen die Kaffeepflanzen vor der heißen Sonne. So können die Kaffeekirschen langsamer reifen und haben mehr Zeit, ihren charakteristischen fruchtigen und erfrischenden Geschmack zu entwickeln. Die Kaffeekirschen werden aufwendig von Hand gepflückt, gewaschen und danach unter regelmäßigem Wenden sorgfältig in der Sonne getrocknet.

MAHLGRAD: ganze Bohne