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AYANA WALDKAFFEE

AYANA WALDKAFFEE

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Spitzenqualität mit dunkler Röstung, kräftiger, intensiver Geschmack

Normaler Preis 17,30 €
Normaler Preis Verkaufspreis 17,30 €
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KOMPLEXE AROMEN. FRUCHTIG UND FRISCH.

Der AYANA WALDKAFFEE ist ein echtes Juwel. Dieser komplexe Kaffee aus den Regenwäldern Äthiopiens, der Wiege des Arabica-Kaffees, umgarnt den Genießer mit fruchtigen, floralen, blumigen Aromen, die an Jasminduft und Kaffeeblütensirup erinnern. Sie werden von einem vollmundigen Körper begleitet: intensiv, rund und würzig im Nachgeschmack, mit einer komplexen Säure, die Noten von Zitrusfrucht enthält.

Unser AYANA WALDKAFFEE wächst im Süden des Landes, in der Region Sidamo, auf 1600 bis 2000 Metern Höhe in naturbelassenen Waldgärten. Die wilden Kaffeebäume schützen die Kaffeepflanzen vor der heißen Sonne. So können die Kaffeekirschen langsamer reifen und haben mehr Zeit, ihren charakteristischen fruchtigen und erfrischenden Geschmack zu entwickeln. Die Kaffeekirschen werden aufwendig von Hand gepflückt, gewaschen und danach unter regelmäßigem Wenden sorgfältig in der Sonne getrocknet.

MAHLGRAD: ganze Bohne

 Zubereitungsempfehlung für Waldkaffee Ayana: Symbol für Vollautomat  Zubereitungsempfehlung für Waldkaffee Ayana: Symbol für FiltermaschineZubereitungsempfehlung für Waldkaffee Ayana: Symbol für French PressZubereitungsempfehlung für Waldkaffee Ayana: Symbol für Aero Press

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG

Chemex, Vollautomat, Filter, French Press, Aeropress

HERKUNFT

Äthiopien, Region Sidamo

BOHNE

100 % Single Origin Arabica

ANBAUHÖHE

1600 - 2000 m

AUFBEREITUNG

Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet

AROMAPROFIL

Floral, blumig, Jasminduft, Kaffeeblütensirup, fruchtig

SÄURE

Noten von Zitrusfrucht, komplex

KÖRPER

Vollmundig, rund, intensiv, würzig im Nachgeschmack

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